教えたくない別府

教えたくない別府

リアルクチコミ別府あそび

Little Tea Room (16)

Little Tea Room (16)

2019.5.12

新緑の季節は緑あふれるガーデン
入り口から、まるでおとぎの世界

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お部屋は百合のあまい香り

あっ 今日も美人JDちゃんいるーw

 

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美人JD「新しいフレーバーティーすごいですよ!」

 

じゃあそれ頼もう!
新しいのお知らせしてくれるの助かるw

ベイクドチーズケーキは食べたことあるから
今回は別のにしよう

マフィンを1つ注文できますか?

 

 

お母さん「はい、大丈夫ですよ~。あ、今日はレモンのケーキが終わってしまいました。ごめんなさい。マフィンでお出ししてよろしいですか?」

 

 

はい、大丈夫です!

 

かぼちゃの冷製スープ

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真ん中のはナスですか?

 

お母さん「ふふ(^^)なんでしょ? 食べてみてください」

 

んーーーーーっ

…いも…たぶん…

ねっとりしてる~

甘いのが入ると塩気と相まって…いいなぁ

 

茄子のボロネーゼ・クリーミーチーズトースト

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うわ この ボリューム!
パンみえないしwww

おいしい
切ってる感じが雲きってるみたい
ふわふわ

食べてもふわふわーっ

トーストって何だっけ?
前回もそんなこと言ったwww

クリームが~~~~~~~

ボロネーゼが~~~~~~

パンとの一体感半端ない!!!

ふわふわだけじゃなくカリッもあるね

3枚くらい余裕で食べれちゃうきっと・・・

 

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このティーセットかわいいね

フレーバーティー緑茶ぽくはない
もちろん美味しいけど飲んだことない飲み物~

紅茶も香りすんごい

 

 

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香りが…食感が…もうマフィンじゃない
カリカリなんだよー

シェフの小麦粉あつかいスゴイよね、小麦粉の神なのかな?

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苺のプリン1年ぶり!まってたーっ

もうなんか
優しさに包まれる~

 

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こっちのマフィンはジューシィでしっとりよな

マフィンがジューシィって日本語表現おかしいけん



お母さん「スープの中のわかりました?」



一瞬、茄子かと思いました
お芋なんですね!

お母さん「あれ大好きなんです(^^)」

 

シェフ「さつま芋をじっくり石焼き芋の2倍の時間で焼いてます。かぼちゃの甘さとまた違って自然な甘みでいいかなと思って」



シェフ「来週はお休みになりますが、再来週はスモークサーモンを使った何かです。スモークサーモン大好きで、とっても美味しいんですよ」

 

わぁぁぁぁスモークサーモンですか~~~

シェフが作った料理なら、なんでもいいんです!
全部美味しいので!!

そう、シェフが作ったジビエ料理も食べたかったんです…これなくて残念で

 

シェフ「あ、確かお友達さんが来てくれた日の・・・」

 

そうなんです。なので、感想だけレポートしてもらいました

 

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シェフ&お母さん「!!!」

シェフ「わぁ~嬉しい~。また元気もらっちゃいました!」

 

S子さーん
シェフが喜んでくれたよーーー詳細なレポートありがとうね~~~~

Little Tea Room (15)

Little Tea Room (15)

2019.4.27

春のガーデンは花盛りでわくわくする

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美人JD「あっ・・・こんにちは!」

 

あれ???こんにちは~

 

前回出会った美人JDちゃんが、お手伝いしてるー?www

 

美人JD「ブログ読みましたー。登場してたのでお母さんに『ブログに登場したよ!』って報告しましたっ」

 

あははははは!お母さんてwww

 

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↓今週は、こちらを注文したよ
・玉子焼きトーストサンド
・じゃが芋のガレットとアボカドのオープンサンド
・ハーフサイズスープ(サンバル風)付き
ラズベリーベイクドチーズケーキ
・へーゼルチョコとキャラメルのバナナクリームのサンドケーキ

 

美人JD「あと、マフィン持ち帰りの販売がありますよ!」

 

ええっ 持ち帰りあるの!?やったっ

 

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いろんな味がする~
スープ具材が多いに全ての素材の味がたってる

 

じゃーーーーん!

 

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どーーーーーん!!

 

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ばーーーーーーーん!!!

 

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おおお玉子焼きトーストサンドのボリュームやばっ
パンがベストすぎ。カット面うつくしいぃ

 

このさぁ 具の為のパンを調整ってゆうのがスゴイよ

 

良く考えたら、具の為にベストなパンを焼くって無いよね
どちらもベストで最高の状態のサンドイッチなんて
食べられることが奇跡やん・・・

 

美人JD「玉子焼きトーストはシェフが朝起きて余裕あったら作るらしぃ
出汁もカツオたっぷり!」

 

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じゃがいも焼き加減素晴らしい!!カリッカリ!

なんかカツンてパンチある
見た目おおあじやに繊細…

パンに主導権あるくない?

www主導権wwwわかるww

思うに、結果を想像できてないと作れないよね

サワークリームが爽やかっ
じゃがいもにかかってる所うんまーい

じゃがいもずっとサクサクなんやけど!
ガレットの概念かわるわぁ

 

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美人JD「ラズベリーもカスタードも美味しいですよ~っ」

食べたのねw嬉しい楽しみ~

んー キレイ。。。目みひらいて鼻ヒクヒクしてしまう

ラズベリーベイクドチーズケーキ
タイトルつけるなら「裏切り」

見た目とちがうよねw表現できなーい

 

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へーゼルチョコとキャラメルのバナナクリームのサンドケーキ

 

なにこれ和洋折衷・・・???
下の生地がハッカ?ニッケ?

(一口食べて)…庭園がみえる…
パンチがあるのを合わせて新しい世界つくるなんて…シェフ神?

っはぁーっ!!

声でけぇよwww



玉子焼きトーストサンドは定期的に登場することになったみたいなので、出会えたらぜひ食べてほしいぃ

ほんとにリトルティールームは食べて欲しいものが多すぎる

マフィンや、その他の焼き菓子もシェフに余裕があるときにはカウンターに並ぶことになったそうなので…争奪戦ですw

花の湯

筍もらったので、筍を地獄蒸ししたい!!

地獄蒸し(温泉の蒸気で蒸す)すると筍の灰汁を抜く必要がないのだ
米ぬかとかいらない。ずっと試してみたかった。
でも施設によっては筍お断りなのです。
時間かかるからかなぁ

 

ってことで仕事おわりに地獄蒸しの設備のある〔花の湯〕へ
ここは筍OKらしい

 

おもいっきり周りが民家www

 

花の湯は、こないだ「サンドのお風呂いただきます」に出てたよね
温泉熱を利用した温室のお花屋さん

 

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土地ひろいな

 

玄関さすが花だらけ
はりきゅうマッサージにトレーニングにコインランドリーに精米にソフトクリームに温泉プリン

・・・情報量多いわwww

 

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地獄蒸し釜でかーーーい!!!

受付すませて地獄蒸し釜に筍セットして蒸しあがるまでに温泉だ!!!

 

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スッと1台の車が止まり、おっちゃんが隣の地獄蒸し釜に大量の筍をセットした
みるからに業者さんぽい

 

筍???

 

おっちゃん「そうそう」

 

釜の容量が大きいから大きめの筍が何本も蒸せる
いいなぁ~

 

温泉も温室みたい

 

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施設に入るとふわ~~~っと花のいい香り

いい香りで不思議や。温泉の香りやなくて花の香り。

今回は「らん」の部屋を選んだよ

 

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こんなに沢山の種類の蘭を間近で温泉入りながら見れるなんて

めっちゃ癒される~

ほかの花のバージョンにも入りたい

 

これさぁ
昔のスギノイパレス思い出すわ

 

わかる・・・!ジャングルみたいな熱帯植物の温泉だったよねw

 

泉質は鉄輪と似てる
さらりとろり

 

浴室ひろいし打たせ湯まであるのいいわぁ

 

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この写真うける

 

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湯上りは早速、筍回収! からの 温泉ぷりん!とろとろ系

 

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地獄蒸し筍はめちゃめちゃいい香り
持ってかえる車内が筍の香りでいっぱい。こんな体験ないわ。
あつあつだったので一晩放置して翌日にカット

 

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おおおおおおおお
筍がこんなに濃厚だなんて
すこーしエグミあるのがまたイイネ

ちゃんとやわらかい
ゆでるのと全く違う味

来年は沢山もらって、地獄蒸しできたらいいなぁwww


春の恒例行事になりそう
地獄蒸しがある生活って幸せやな

みかえり温泉

みかえり温泉 →20190418

 

ずっと話題にのぼるけど行けてない温泉
美肌の湯で有名で、多数友人からもめっちゃおススメされる
【みかえり温泉】にやっときたよー

 

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温泉がとにかくいいのと
地獄蒸しがあるからね!
蒸し野菜しよう

 

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受付の天井カオス!!

 

大浴場もあるけど今回は家族風呂で

 

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おおおお。レトロwww超昭和情緒!
蒸し風呂もついてるんやね。

 

泉質とろっとろやなぁ~~~

いままで入浴した温泉で一番とろみあるかも

なるほど~
いいねぇ~

湯船せまいけど、大人2人子供2人とかなら十分。

 

鉄輪系のとろみある温泉
リンス的保湿あるやつ

 

蒸しは…あっっっつw

 

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地獄蒸し釜 五つもある

 

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石に文字 味わい深いw

 

あっち大浴場?

 

そうそう。結構ひろいんで

 

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噴気カッコイイ…!要塞みたい…!

 

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成分が結晶化しとるのもカッコイイ…!

 

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蒸しあがった春キャベツと人参
甘~い

 

!!あれ?髪の毛自然乾燥したんだけど

リンスつけてないのに、サラサラ!!

すっげ~~~~

 

どんどんおじいちゃんおばあちゃんが入ってくる
住宅街のど真ん中で高齢の常連さん多くて
まさに憩いの場
いやされる~

 

数日後

 

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また来ちゃいましたw
友人Aさんと一緒に

 

今度は大浴場へ
露天風呂と内風呂へ

 

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Aさん「・・・・・あれ?この温泉きたことある!
子供の頃、おばあちゃんと何度もきてた!
ここが一番いいんやわ~って言ってた・・・」

 

あらまぁ!やっぱり通う人は良い温泉知ってるんだね

 

Aさん「懐かしいわー
たしか、内湯と外湯の間に廊下があって裸で移動してたんよねw」

 

そ・・そうなんw

 

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ほんとに廊下はさんで両側や

 

まずは外湯の露天風呂
めっちゃ広ーいっ

 

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張り出した松がいい日陰つくっとる

 

Aさん「ちょっと熱め~
気候いいから休み休み入れるね」

 

常連さん「熱いならここの元栓しめとくわ

出るときもどしてな

内湯よりここが源泉近いから濃いよ

リンスせんでも髪さらさらなるよ」

 

Aさん「ありがとうございまーす!

は~~~癒される

とろとろ泉質と広さと植物に癒される~」

 

いいねぇ
次、内湯いってみる?
裸で移動する勇気ないけん一瞬服着るわw

 

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おおー

天井たかーい

ひろーい

蒸し湯もある~

 

Aさん「あったまる~~~~~~~」

 

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みてみて足まっか
ずーっとあったかい
やっぱ温泉は、保温されて体温もつよね
自宅の水道水で風呂はいってもすぐ体温下がるもん

 

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Aさん「だよね~
ありがたーい

この達筆注意書きもなんだかありがたーいっ

また、来ようね
近場の日帰りでしっかり旅行した気分

別府最高!」

 

かよいたいトロットロ美肌の湯 みかえり温泉らぶ!!!

Little Tea Room (14)

先日、カメちゃんが一人で来店した際
今月は5週目があるのでいつもと違うメニューになると
聞いていたので、絶対きます~!の心意気でリトルティールーム

13時すぎに訪れると店内は満席ながら
常連の方々が相席で席をゆずってくださいました
みなさんやさし~

 

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そしていつもとは違うメニュー・・・

コロッケに卵焼きのサンドイッチ
これですね
真剣にメニューを見つめて
お食事とケーキ、紅茶をチョイスしていたら

相席になった若い女性(美女JD)から
美女JD「あの~・・・ブログやってますか?」

???やってますよ

美女JD「もしかして『教えたくない別府』さんですか?」

!!!!???p@*;¥#???!!!!


えっ はい。 そうです

ブログ読んでくださってるんですか?

美女JD「わー 本人に会えた~w
リトルティールームをネットで探して読んで
ここに来るきっかけになったんですよ
お食事もケーキも美味しいから、毎月1回はこようと思ってて
でも一人だと全部は食べれないし、新しいケーキも知りたくて見てます」

 

照れます…読んで下さってありがとうございます(>ω<)

よく(私たちだと)解りましたね

 

美女JD「お店の方と仲良いい感じだったし、二人だし、もしかしてと思って」

美女JD「自分の撮ったケーキの写真とブログの写真みあわせたりしてます
途中で回が飛んでますよね、いつ更新しますか?」

 

すっごいちゃんと読んでるwww

嬉しいですwwwすみませんw大好きなリトルティールームの内容ばかりに偏ってしまうので、保留にしてるのもあって・・・

 

美女JD「更新まってます(^^)」

 

はいーっ

おおおおおおどろいたぁぁぁぁぁぁ
美女JDがブログチェックしてくれてるなんて嬉しいな~

 

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豆乳クラムチャウダー

出汁…! あさり…?

あさりって書いてある。すごい濃い~。
見た目と味が全然違うよね

あさりカットしてあるから口のなかでまとまりいい

 

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ジェノベーゼパン粉の焼きコロッケ、玉子焼きサンド、スフレパンケーキ・レモンのココナッツジャムのせ

わっ立体感ある!
建築物みたいだなサンドイッチ
レタスがワイルドw
レタスにかかってるドレッシングがとても美味しい

美女JD「それ、レタスそのまま乗っててびっくりしました。そのドレッシング自家製マヨネーズと自家製ヨーグルトで作ってるって。ママが言ってましたw 繊細な味ですよね」

うんうん優しい繊細な味ですよね(^^)
美味しさを分かり合えて楽しいw

 

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玉子焼きのあつみスゴイ。パンより厚い。綺麗にむらなく焼けてて
ふわふわで密度あって。。。
玉子の旬って春だよね…春あじわってる~~~

出汁巻きだ~
ジューシィ!

お母さんこの玉子焼きすごいですね
厚くて出汁がじゅわーっと出てきて

 

お母さん「そうなんですよ、沢山練習してましたぁ
出汁がたくさん入ると難しいみたいで、何度もね
くずれたのを沢山食べましたよ ふふふ」

 

美女JD「そのくずれたの食べたいですw」

 

さすが…卵料理って腕いりますもんね
見えない所でたくさん素振り練習する野球選手みたい。

コロッケすごいよ、香草が香ばしい。
中身とろっとしてて、どうやって成型したんだろ

スフレパンケーキ
この乗っかってるのはレモンのココナッツジャムだって
黄色いね

ね。…うわぁ。舌触りが。ふわっとしててでも濃厚…
バター?卵黄?

ん~~~~すごい。。。
このお食事セットボリュームにしろ手間暇にしろ
原価とかまったく考えてないよね・・・・・・別府だわ

 

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林檎のプレート

これが例の亀ちゃんが衝撃受けたクリームだね?

そう~。メープルの!

わっ。。。確かに。パッってメープルの香り広がる

そしてりんご~

わっ林檎

林檎だ…


りんごしか言ってないw
このプリン、ここ三回のプリンの中で一番濃いね
林檎も強いし…玉子かな~

このロールケーキもクリームがすごいよね
優しい見た目なのにw

 

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そして、バナナとゴルゴンゾーラ
前回もだけど、この何とも言えない味わいが
お酒飲みたくなるーっ

※前回→ Little Tea Room (13) - 教えたくない別府



シェフ~
コロッケ美味しかったです!成型大変だったんじゃないですか?

シェフ「良かったです!
揚げるのは危ないので、パン粉つけて焼きました
フライヤーあるんですけどw」

 

とろっとしててなめらかなコロッケですね

シェフ「そうなんです、モクモクしたのより柔らかいのがいいと思って
牛乳少し入れたり、ひき肉はワインで炒めたりして、ああいう感じになりました」

 

レモンのココナッツジャムはじめて食べました!

玉子焼きスゴイですね!
厚みと出汁が・・・・!!!

シェフ「ありがとうございます~!
お言葉が嬉しい 今日も元気もらっちゃいました
5週目は特別なものをと思って。また5週目はこういういつもと違うお食事をしたいなと思います。」

 

サンドイッチまた食べたいです、また来ます!




料理の事を語ってるシェフ
超キラキラしてて可愛い~~~~

美人JDとリトルティールームのケーキの美味しさ
食器の素敵さについて語り合えた幸せな時間でした
保留にしてるリトルティールームもアップしていくね。ありがとお!

南インドカレー

ドはまりしている南インドカレー【TANE】さんへ
何度かお声かけしてもらった <手で食べる> を実行しにいってきました

 

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今日は手で食べます!
どうやって食べたらいいんですか?

 

早速レクチャーしてくれるTANEさん

 

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TANEさん「こう指でこねて、すくう形で親指で口にいれるんですよ、よくつかむ人がいるけどもすくいます。
手食の時は全体的に熱くせずにお出ししてるんです

今回のはスプーンで食べる用でちょっと熱いです

ごはんを拡げてそこにソースをかけて手で捏ねるようにして・・・
やってみますね」

 

ほ~~~~~

へ~~~~~

こんな感じですか???

※右指ケガ中につき左手で挑戦

 

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TANEさん「ええ、いいですね
手食で手から先に味わう感じってゆうか味が変わるって言われますね」

ほ~~~~~
ゾウが鼻でつかんだ時に判別してるみたいなかなぁ?

TANEさん「こないだインド行った時に、知ったんですけど
ミールスも食べる順番があって
豆とかスープみたいのから始まって、肉いって、ヨーグルトと漬物って感じで進めていくんです。
全部混ぜで食べてたんですけど
順番にすると味が変わりますよ」

へ~~~~~
乳酸菌が最後って感じですかね

やってみます!

 

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んんん
手で食べたほうが
うま・・・!?

あー
なんか
食材との一体感

・・・10倍・・・30倍・・・100倍くらい美味しい・・・

なんでだろ

毎口。ひとくちごとに味がかわる。
この食べ方…フルコース!だわ。

美味しい~ずっと食べれる

あーもぅ ラム うっっっまぁぁぁ
全然かわる

そして最後にヨーグルト漬物したら なんか デザート!?っぽい!

中指から胃経絡で気が通って先に食べ物のエネルギー入ってくる感じする


南インドカレーはサラサラしてるから早食いは出来ないし


豊かな時間だね~~~~~~~~


手の常在菌も入るだろうから胃腸強くなりそう

 

こりゃぁすげぇ
手で食べるほうがいい
もう、TANEさんは手食で食べにくる場所です

TANEさん「次回は手食でちょうどいい温度で出しますね
なんかよくわからないんですけど手食いいんですよ
まかないも手食です
最初は、後ろめたさあったりするんですけどね
今度、手食の会しようと思ってます!」

わー チェックして来ます!

食べるのに集中しすぎて瞑想状態になりました

TANEさん「手食の会も皆で無言で食べることになりそうですw」

 

癒された~~~


店に入っただけで癒されて


TANEさんの雰囲気に癒されて


カレーに癒されて


幸せだぁぁぁぁ

 

TANEさん目的で移住してくる人あってもおかしくないw

 

気がついたら、数日前からズレて痛かった股関節と腰が軽くなってた
身体も癒されて自動調整なるなんて(驚)
インド民族の食事は最強だな

以下いままでTANEさんで食べたカレー達 期間限定プントの時にハマリました

 

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ひとつひとつ 複雑で、素材の味を活かして引き出した味わいで

カボスのアチャールとか

発芽させた緑マメとか

サンバルとか

やさしーふくよかなおいしさなの

まぜて行くと調和して旨味が何倍にもなっていく

魅惑的すぎる~~~~

オムライス

こうさむいと濃厚なもの食べたくなるよね

うん。洋食スイッチはいった

洋食といえば…
シチュー、ハンバーグ、エビフライ、グラタン、オムライス

オムライス気分かなぁ~

ケチャップライス薄巻派?
とろとろを割る派?

どっちもいいよね
薄巻でよく作ってたかな
フライパン2つ使って

エライね
うち、とろとろ流行った時期に特訓したわ

でももう作れんw
玉子料理って微妙な火加減いるけん
長く作ってないとヘタクソになるよね

パカッって割るトロトロオムライスがある店に行こう!
【こすもす】ってところ
多分まだ変わらずやってるはず!

 

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おお~~~
この店構え間違いないw

 

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お客さんも熟年の常連さんだらけ

 

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そして手描きメニュー
別府の老舗って手描きメニュー率たかいよね

そうだね
それもポイントかも

 

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サラダもなんだか懐かしい
ドレッシングも手作り
はじめて来たけどw

 

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これこれこれこれこれ~~~~~

 

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とろ~~~~~~ってね!!!!!

間違いない!!!!!

 

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昔はやった時に良く来た~
やっぱり美味しい

 

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この食器たち
ずーーーっと大切に使われてる感あるね
落ち着くわ~